• 蚌埠全麦之日为您介绍肉松面包卷的做法

      蚌埠全麦之日为您介绍肉松面包卷的做法 按照一般面包的制作方法,将面团揉到扩展阶段。根据一般面包制作方法,把面包配料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本...

    2019-08-14 admin 145

  • 面包颜色区分

      颜色区分 面包分类 面包分类 1.白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分,由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。 2.褐色面包:制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心...

    2019-05-24 admin 127

  • 面包分类

      1.白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分,由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。 2.褐色面包:制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分,还包括胚乳和10%的麸皮。...

    2019-01-28 admin 56

  • 蚌埠全麦之日在家做面包,烤箱好还是面包机好?

      很多小伙伴会纠结,到底是买一个烤箱好还是面包机好;或者说已经有了烤箱,需不需要再买一个面包机? 从工作原理上说,面包机和烤箱是完全不同的。烤箱通过内置的上下发热管来...

    2018-11-06 admin 160

  • 啥是面包?面包有什么营养成分?

      简介:面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤...

    2018-11-06 admin 128